Что заказывают в дорогих ресторанах?

Одно горячее заказать можно, если ресторан работает по обычному меню, а не предлагает только фиксированный дегустационный сет. Цена заведения сама по себе не обязывает проходить несколько перемен блюд. Проверьте на сайте или при бронировании, какой формат будет именно в этот вечер: иногда отдельные блюда выбирают свободно, иногда весь стол обслуживают по заранее установленной программе. Для первого визита найдите знакомый основной продукт и спросите, как его готовят. Например, рыба может оказаться запечённым филе, сырой закуской или частью небольшой подачи; одного названия ингредиента недостаточно, чтобы понять размер ужина. Уточните, входит ли гарнир. В некоторых меню картофель и овощи заказываются отдельно, поэтому маленькая тарелка мяса не обязательно является полной порцией с дополнениями. Можно прямо сказать официанту, что вы голодны и хотите одно полноценное горячее без устриц. Это обычное уточнение заказа, не признание в незнании этикета. Не выбирайте незнакомый продукт только ради впечатления на пригласившего человека. Если вам не нравится сырая рыба или определённый соус, проще сообщить об этом до приготовления. При приглашении удобно ориентироваться и на темп остальных: спросить, берут ли сначала закуски, чтобы ваше горячее не принесли, когда все ещё выбирают начало ужина. Но поддержать компанию не значит заказать всё то же самое. С напитком можно ограничиться водой или другим безалкогольным вариантом. Десерт тоже необязателен: решение о нём спокойно принимают после горячего. Главное сейчас узнать формат меню и размер выбранного блюда, а не искать обязательный дорогой продукт, который положено попробовать каждому гостю.