Сколько оставлять чаевых в кафе?

я всегда просто округляю чек и не парюсь совсем

Однозначного закона про чаевые в России нет, это не обязательный платёж, а сложившаяся практика, и важно отделить её от тех случаев, когда сервис уже включён в счёт отдельной строкой, обычно это указано мелким шрифтом внизу чека. Если такой строки нет, ориентир по большинству заведений, около десяти-пятнадцати процентов от суммы заказа, но это именно ориентир, а не тариф, который можно предъявить как обязательство. Пример: счёт на кофе с десертом вышел на семьсот сорок рублей, отдельной строки сервиса нет, официантка была внимательная, принесла воду без напоминаний и вовремя убрала посуду. Разумно накинуть сверху рублей сто, округлив итог до восьмисот с небольшим, и отдать наличными или указать сумму на терминале при оплате картой. Подводный камень в том, что в некоторых заведениях чаевые через терминал реально доходят до персонала не полностью, часть удерживается как комиссия эквайринга или делится на всю смену поровну, а не тому, кто обслуживал именно ваш столик. Если хочется поблагодарить конкретного человека, наличные в руки надёжнее любого экрана с процентами. Ещё стоит помнить про сетевые кофейни и фудкорты: там чаевые почти никогда не ожидаются, а иногда даже физически некуда их положить, кроме банки у кассы, и это уже скорее добровольный сбор на всю смену, а не адресная благодарность конкретному человеку. Если расплачиваетесь безналом через приложение доставки или предзаказ, опция чаевых обычно всплывает отдельным шагом перед подтверждением оплаты, и там тоже можно смело поставить ноль, если для этого нет особого повода.