Сколько чаевых по этикету?

Строгого этикета чаевых в российских ресторанах формально не существует, это не закреплённая законом норма, а сложившаяся практика, которая пришла во многом из западной ресторанной культуры и постепенно прижилась в крупных городах, при этом в маленьких городах и обычных кафе она соблюдается заметно реже, и никто косо не посмотрит если вы просто оплатите ровно по счёту без доплаты сверху, а ориентир в десять, иногда пятнадцать процентов работает скорее в заведениях среднего и высокого уровня, где обслуживание строится вокруг конкретного официанта, который ведёт именно ваш столик весь вечер, тогда как в фастфуде или столовой самообслуживания сама идея чаевых выглядит странно просто потому что там нет персональной подачи блюд к столу как таковой, отдельный подводный камень в том что часть заведений включает сервисный сбор прямо в счёт отдельной строкой, и если он там уже есть, доплачивать сверху не обязательно, хотя многие гости об этом просто не знают и на автомате накидывают ещё, по сути дважды оплачивая одну и ту же услугу, поэтому прежде чем решать сколько оставить, разумно сначала внимательно прочитать сам чек до последней строки, а не полагаться на глазомер. Ещё стоит различать праздничный торт и обычную домашнюю еду, которую приносят просто чтобы не платить за меню, ко второму варианту заведения относятся куда холоднее, потому что это уже прямая замена их кухни, а не дополнение к празднику. Если сомневаетесь, честнее всего сразу объяснить администратору повод: день рождения и торт с собой обычно воспринимают спокойно, а вот полный судочек домашних салатов на стол скорее вызовет вопросы.

Никакого жёсткого этикета нет, ориентир десять процентов сверху счёта, а дальше по настроению и качеству обслуживания.