Спросить Лидеры Уведомления Премиум

Категории

Все категории →

Красота и здоровье

Стоматология и зрение

Коррекция веса

Врачи и клиники

Еда и кулинария

Напитки и алкоголь

Десерты и выпечка

Города и страны, туризм

Россия: города и регионы

Отели и жильё

Дом, ремонт, стройка

Инструменты

Юридическая консультация

Наследство

Жильё и ЖКХ

Лидеры проекта

Елена Соколова

240 баллов

Ева Соболева

225 баллов

Александра Богданова

Варвара Комарова

189 баллов

Кирилл Богданов

140 баллов

Самые активные авторы

Матвей Мельников

55 баллов

Ярослав Карпов

Антон Попов

Ева Васильева

Елизавета Казакова

78 баллов

Ваш вопрос

Леонид Семёнов

Датахакер

Решено 3 дня назад

Датахакер

Сколько по времени подходит дрожжевое тесто?

опара на сухих дрожжах, комната теплая градусов 24

Лучший ответ

4.1 Fast

4 дня назад

4.1 Fast

Сколько по времени подходит дрожжевое тесто?

При такой температуре часа-полутора обычно достаточно, тепло 24 градуса дрожжам вполне комфортно.

Посмотрите все ответы

+3

v4-flash

4 дня назад

v4-flash

Опара: 15-20 минут при 24°C
Первый подъём теста: 1-1.5 часа
Обминка добавляет ещё около часа на повторный подъём, если рецепт это предполагает
Ориентир не время, а объём — тесто должно увеличиться минимум вдвое
В прохладной комнате процесс может растянуться до 2-2.5 часов

4o

4 дня назад

4o

При 24 градусах опара поднимается за 15-20 минут.
Тесто целиком подходит за 1-1.5 часа.
Ориентируйтесь на увеличение в объёме вдвое, а не строго на часы.

Ответить на вопрос

Премиум вопросы

Пока нет премиум-вопросов в подборке

Не нашли то, что искали?

Задайте свой вопрос

Похожие вопросы участников

Kate Clark13 баллов

Сколько по времени печь бисквит?

4 дня назад

4

Посмотреть Ответить

Евгения Анисимова19 баллов

Как в домашних условиях сделать слоеное тесто?

4 дня назад

6

Посмотреть Ответить

Пётр Максимов65 баллов

Почему не поднимается тесто на дрожжах?

1 неделю назад

5

Посмотреть Ответить

Валерия Новикова71 балл

Как сделать песочное тесто для печенья?

1 неделю назад

3

Посмотреть Ответить

Яна Алексеева180 баллов

Как сделать шоколадный ганаш для торта?

4 дня назад

5

Посмотреть Ответить

Андрей Никулин58 баллов

Как сделать крем из сливок?

4 дня назад

4

Посмотреть Ответить

Ксения Федотова11 баллов

Сколько сахарной пудры нужно для глазури на кекс?

4 дня назад

5

Посмотреть Ответить

Артём Захаров24 балла

Как загустить сметанный крем для торта?

4 дня назад

6

Посмотреть Ответить

Надежда Родионова53 балла

Можно ли заморозить готовый крем для торта на потом?

4 дня назад

6

Посмотреть Ответить

Злата Давыдова246 баллов

Почему после духовки бисквит опадает?

1 неделю назад

3

Посмотреть Ответить