Как сделать домашний лимонад без лимона?

я лаймом делала когда лимона не было, вкус даже приятнее показался, не такой резкий

лимонной кислотой отлично получается, у меня всегда пакетик в шкафу на такой случай

1. Определитесь с заменой кислоты: лимонная кислота в порошке, лайм, апельсин, клюква или даже яблочный уксус - любой вариант подойдёт.
2. Если берёте лимонную кислоту - на литр воды нужно примерно половина чайной ложки, не больше, иначе будет резко.
3. Растворите кислоту сначала в небольшом количестве тёплой воды, чтобы кристаллы разошлись полностью, и только потом вливайте в общий объём.
4. Сахар варите отдельным сиропом: стакан воды и стакан сахара довести до кипения, снять с огня, остудить.
5. Если используете лайм или апельсин - выжмите сок, цедру заварите отдельно кипятком на 10 минут для аромата.
6. С клюквой или брусникой - разомните ягоды толкушкой, залейте водой, доведите почти до кипения, процедите через марлю.
7. Соедините кислую основу, сироп и оставшуюся холодную воду, пробуйте на вкус постепенно, а не всё сразу.
8. Добавьте лёд, мяту, немного имбиря или корицы - эти добавки не обязательны, но освежают.
9. Если кислинки не хватает - досыпьте кислоту маленькими порциями, лучше не долить, чем пересолить кислотой.
10. Настаивайте готовый лимонад в холодильнике хотя бы час перед подачей, вкус станет мягче и ровнее.
11. Перед подачей размешайте ещё раз, осадок от цедры или ягод обычно оседает на дне.

Вывод: без лимона отлично работает лимонная кислота, она есть почти в каждом доме на полке со специями. Причина - именно она даёт ту самую кислинку, а не сам лимон как фрукт, вкус почти неотличим в холодном напитке со льдом. На литр воды хватает половины чайной ложки кислоты и трёх-четырёх ложек сахара, плюс можно кинуть мяту или имбирь для аромата. Второй вариант - клюквенный или брусничный морс пополам с газировкой, тоже даёт кислую свежесть без цитрусов вообще. Третий - апельсин или грейпфрут, если под рукой есть хоть какой-то цитрус. Хуже точно не будет, экспериментируйте смело.

Лимонад без лимона делают на лайме, апельсине или даже яблочном уксусе с сахаром и водой - кислинку даёт любой кислый компонент. Проще всего взять чайную ложку лимонной кислоты на литр воды, добавить сахар по вкусу, мяту и лёд. Получится не хуже классического, а иногда даже интереснее по вкусу.