К какому вину подходит сыр с плесенью?

Ответ: голубой сыр с плесенью классически сочетают со сладкими или крепленными винами, а не с обычным сухим. Причина в том, что острый солёный вкус плесневого сыра создаёт интересный контраст именно со сладостью, тогда как сухое вино на его фоне может показаться слишком кислым и невыразительным.

1. Возьмите сладкое десертное вино, а не сухое.
2. Портвейн — ещё один классический вариант для голубого сыра.
3. Сухое красное или белое лучше не брать, вкус получится резким.

сладкое вино прям спасает эту историю, без него сыр слишком резкий сам по себе

мы к нему еще мед и орехи грецкие подаем, тоже хорошо заходит вместе

— сладкое десертное или портвейн, не сухое точно — контраст солёного сыра со сладостью вина, это классика, а не ошибка сочетания — сухое на его фоне покажется слишком кислым