Можно ли вернуть предоплату в ресторане?

1. Сохраните сообщение, где ресторан подтверждает, что не сможет провести банкет в согласованную дату. Для вашей ситуации это существеннее общей фразы о желании отменить бронь: вы описываете срыв услуги со стороны исполнителя, а не просто изменение собственных планов.
2. Соберите подтверждение уплаты 8300 рублей и переписку с датой мероприятия. Проверьте, какой именно организации или предпринимателю предназначался платёж. Требование нужно адресовать исполнителю, а не только странице заведения с торговым названием.
3. Направьте письменное требование об отказе от договора из-за невозможности оказать услугу в согласованный срок и о возврате предоплаты. Роспотребнадзор разъясняет применение статьи 28 закона о защите прав потребителей: при таком нарушении потребитель вправе отказаться от договора. Само предложение другой даты не обязывает вас соглашаться на перенос.
4. Укажите, что услуги в счёт предоплаты вы не получали, если это действительно так. При отказе по этому основанию исполнитель не вправе требовать возмещения своих затрат, кроме предусмотренного законом случая, когда потребитель принял оказанную услугу. Не подписывайте документ о получении банкета, которого не было.
5. Сохраните подтверждение вручения или отправки требования. Сертификат на другие услуги можно принять добровольно, но он не заменяет возврат только потому, что менеджеру так удобнее. Если ресторан ссылается на особые обстоятельства или утверждает, что часть услуги уже оказана, попросите изложить это письменно.
6. При споре с документами можно обратиться за помощью в Роспотребнадзор или к юристу. Возможные дополнительные убытки гостей требуют отдельной оценки; не прибавляйте стоимость всех чужих билетов к своему требованию без проверки оснований.

Проверьте, что документ о возврате не содержит согласия на перенос даты или формулировки о полном отсутствии претензий до получения денег. Если возвращают только часть, зафиксируйте полученную сумму и остаток отдельно. Например, после перевода 3000 рублей из вашей предоплаты 8300 неполученный остаток составляет 5300 рублей; частичный перевод не нужно записывать как полный расчёт.