Как сварить компот на зиму из яблок?

яблоки еще лимонной кислотой можно подкислить, если сорт сладкий совсем, а то приторно выходит

я стерилизую в микроволновке, банку с водой на дне на 3 минуты, быстрее чем над паром стоять

Если коротко: банки обязательно стерилизуйте заранее, это защитит заготовку от вздутия зимой. Яблок на трёхлитровую банку понадобится 5-7 штук среднего размера, нарезанных дольками. Дальше используется способ двойной заливки: сначала кипятком на 15 минут, потом сиропом с сахаром до самого верха. После закатки банку переворачивают крышкой вниз и укутывают до полного остывания.

— банки и крышки стерилизуйте заранее, паром 10 минут или в духовке при 120 градусах, это база любой заготовки на зиму — на трёхлитровую банку 5-7 некрупных яблок дольками — заливайте кипящим сиропом дважды с проливом, слить воду обратно в кастрюлю, вскипятить и залить снова — закатывайте сразу после второго пролива, переворачивайте под одеяло до остывания