Какое вино к сыру?

мы на день рождения всегда просто три вина ставим и не паримся с подбором

камамбер вообще всеяден, я к нему хоть пиво беру и норм заходит

• Если сыр мягкий и сливочный, вроде бри или камамбера, берите к нему белое сухое или игристое, они снимают жирность и не спорят с текстурой.
• К твёрдым выдержанным сырам, пармезану, старому гауде, чеддеру, подходят плотные красные вина с заметными танинами, каберне совиньон или мальбек справляются хорошо.
• Козий сыр почти всегда просит белое с хорошей кислотностью, совиньон блан или что-то похожее по стилю, красное здесь часто проигрывает.
• Голубые сыры, дор блю, рокфор, горгонзола, лучше сочетать не с сухим вином, а со сладким десертным, портвейном или сотерном, контраст соли и сладости работает отлично.
• Копчёные сыры сложнее всего, дым спорит почти с любым вином, если берёте такой сыр, ищите что-то простое и не слишком дорогое.
• Молодые сыры без выдержки, моцарелла, рикотта, лучше не мучить сложным вином, подойдёт лёгкое летнее белое или розовое без затей.
• На одном столе с несколькими сырами удобнее ставить два-три разных вина сразу, от лёгкого белого до плотного красного, и пробовать сочетания по ходу вечера.
• Шампанское или простое игристое почти универсальный вариант, если совсем нет времени разбираться, оно неплохо садится на большинство сыров сразу.
• Не бойтесь ошибиться, единого строгого стандарта тут нет, разные заведения и разные гурманы советуют по-своему.

640 рублей за камамбер это ещё по божески, у нас в городе за такой же 900 просят