Как хранить специи на кухне?

Пряности возле плиты Паприка и куркума слеживаются в комки почти всегда рядом с плитой, влага от пара оседает на них при каждой готовке независимо от крышки. Перенеси эти две подальше от варочной панели, в шкаф или ящик без пара, и проблема сама уменьшится.

Тара не обязана быть одинаковой Идея с красивыми баночками из рекламы стоит денег и времени на пересыпку, а результат тот же самый, что и с любой другой закрытой тарой. Промытые баночки от детского питания, маленькие контейнеры от других продуктов, даже плотные зип-пакеты держат специи не хуже магазинного набора.

Пакетики — не лучшая тара Оригинальный пакет специй после вскрытия плохо закрывается сам по себе, воздух и влага заходят внутрь свободно, отсюда и комки уже через пару недель хранения. Достаточно пересыпать содержимое в любую закрытую тару, даже старую банку из-под других специй.

Подписи важнее красоты Если пересыпать двадцать пять видов специй в одинаковую тару без подписей, через месяц отличить орегано от базилика по цвету станет почти невозможно. Скотч с ручкой решает вопрос дешевле стикеров из магазина и держится не хуже.

Куркума отдельная история Она слеживается сильнее остальных специй из-за собственной структуры, спасает только полная герметичность и минимум открываний банки за день готовки, а еще сухость самого воздуха в помещении, где стоит шкаф.