Как хранить крупы в банках?

Просушите банки перед засыпкой, конденсат портит крупу быстрее жучков, особенно летом при высокой влажности на кухне. Подпишите датой покупки на дне скотчем или маркером по стеклу, память на пятой одинаковой банке подводит почти всегда, даже если кажется, что запомнить легко. Заполняйте не до верха, крышка должна прилегать плотно по всей кромке, иначе воздух и влага заходят через щель постепенно и портят содержимое изнутри. Новую партию ставьте за старой, а не поверх, иначе съедаться будет только верхний слой, а нижний залежится и потеряет вкус за несколько месяцев. Для муки и сахара банки с широким горлом удобнее узких, набирать ложкой проще и меньше просыпается мимо на стол и пол при готовке. Икеевские банки с зажимом на крышке держат герметичность неплохо, но резинку внутри крышки стоит проверять раз в год, она со временем теряет эластичность и перестает плотно прилегать по краю. Стеклянные банки лучше не ставить на подоконник под прямые лучи солнца, крупа от этого не портится сразу, но со временем меняет цвет и слегка теряет вкус. Крышки с силиконовой прокладкой держат запах и влагу заметно надежнее обычных металлических с резьбой, особенно если банка стоит рядом с плитой и духовкой на кухне. Раз в несколько месяцев стоит протирать полки под банками от пыли и крошек, они накапливаются даже под закрытой тарой.